Separadora de carne Provisur serie Barracuda

Provisur es la marca líder fabricante en maquinarias industriales de alimentos y la proveedora principal de máquinas separadoras de carnes de Bosman Maquinaria Alimentación.

El separador de carnes Provisur de la serie Barracuda cuenta con un sistema de separación de un solo tornillo de bajas RPM que combina la mejor tecnología de separación de Beehive y AM2C. Este sistema es de alta presión con bomba de paletas permitiendo dejar la carne procesada más pastosa.

Beneficios de la máquina separadora de carne Barracuda

La baja rpm de la máquina minimiza el aumento de temperatura en el producto final, generando un producto mejor texturizado, de alta calidad y mayor rendimiento.
No se requiere precorte en la mayoría de las aplicaciones.
Gracias a la diversidad de cámaras cónicas ranuradas y perforadas que acepta el diseño del ensamblaje del cabezal modular, es posible producir una amplia variedad de alimentos con flexibilidad de la elección de la materia prima.
La superficie de trabajo que ocupa la máquina procesadora es reducida.
Alta medidas de seguridad para los operadores de la máquina, incluyendo: un sistema de barra de seguridad superior en caso de que se detenga el funcionamiento de la máquina presionada; un escalón de servicio abatible interbloqueado para interrumpir automáticamente el funcionamiento de la máquina cuando se tira hacia abajo; y un interbloqueo con llave para el panel de control y el ensamblaje del cabezal para evitar la alimentación eléctrica a la máquina en momentos de trabajo de desmontaje y limpieza
Máquinas de fácil uso gracias a los controles de la pantalla táctil, los cuales brindan una organización simplificada y una navegación intuitiva. Los diseños de pantalla están organizados para brindarle acceso rápido a información clave al operador y así facilitar su uso y mantenimiento
Bajos costos de mantenimiento y alta seguridad alimentaria gracias a un diseño de cuadro resistente de acero inoxidable, el cual se desmonta rápidamente para una limpieza completa y fácil.

Aplicaciones de los separadores de carne Barracuda

Al utilizar la máquina separadora de carne Barracuda, recuperas eficientemente las proteínas utilizables de la carne consiguiendo productos de calidad como los siguientes:

Carnes para hamburguesas y medallones

Excelente separadora de carnes rojas, como la carne de vacuno y el cerdo, al quitar de forma eficiente el hueso y obtener un producto molido de calidad como el que se necesita para carnes de hamburguesas y medallones.

Salchichas y Nuggets de pollo

En la separación de las aves de corral se requiere un separado mecánico y preciso como el que se obtiene con la tecnología giratoria. Utilízalo para carne picada, ya sea de pollo o pavo con una estructura de 3 mm y obtén las salchichas y nuggets más finos.